Das ist uns wichtig

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit bedeutet für uns einen schonenden, sorgfältigen Umgang mit Ressourcen. Dies ist das Fundament auf dem unsere Zukunft baut. Früher war diese Einstellung wirtschaftlich eine absolute Notwendigkeit und daher das entsprechende Verhalten schon fast selbstverständlich. Das Bewusstsein, dass unsere Taten jeden Tag darüber entscheiden, ob wir Unternehmen eine Daseinsberechtigung und damit eine Zukunft haben, ist Teil unseres Selbstverständnisses. Den Sternen gibt es seit 1790 und seit 1952 befindet er sich im Besitz unserer Familie Bohren. Unser Ziel ist es, den Betrieb in eine sichere, selbstbestimmte Zukunft zu führen und als öffentlichen Ort der Begegnungen für alle Menschen die einen wertschätzenden Umgang miteinander pflegen, zu erhalten.

Sozial - Ökologisch - Ökonomisch

Die 3 Säulen der Nachhaltigkeit

auf die wir uns konzentrieren, um dieses Ziel zu erreichen:

  • map marker

    Soziales

    Es ist für uns ein Privileg bei unserer Tätigkeit immer mit wertvollen Individuen zu tun zu haben. Unseren Mitarbeitenden und Ihren Familien wollen wir ein sicheres Einkommen bieten und sie dabei unterstützen, sich gemäss Ihren Fähigkeiten zu entwickeln und als Mensch zu wachsen.
    Unseren Gästen bieten wir genussvolle Momente und Raum für Begegnungen und damit den passenden Rahmen für das Wesentliche: Mensch-Sein.
  • map marker

    Ökologie

    Auch unserem Planeten, unserer Lebensgrundlage, begegnen wir in jeder Beziehung wertschätzend und tragen Sorge zu den natürlichen Ressourcen. Nicht nur in der Küche, sondern im ganzen Betrieb gilt: möglichst regional & saisonal. Damit alles im Gleichgewicht bleibt, betrachten wir Themen ganzheitlich und mit einer langfristigen Perspektive.
  • map marker

    Ökonomie

    Als Mensch und Unternehmen übernehmen wir Selbstverantwortung und schätzen die Selbstbestimmtheit. Damit dies möglich ist, achten wir darauf, dass unser Unternehmen jederzeit finanziell gesund ist und sich stetig weiterentwickelt, um den Bedürfnisse unserer Gäste stets bestmöglich gerecht zu werden.
    Ein gesundes Unternehmen ist die Lebensgrundlage für unsere Mitarbeitenden und uns selbst.